28 Days Blog Challange 3

3. Bazı evlerde hep pişen bir yemek vardır. Pişirmekten vazgeçmediğin bir tarifi bizimle paylaşır mısın ?

Benim en sevdiğim yemek karnıyarık ve sarmadır. Sarmayı güzel beceremediğimden, pek yapmam. Ayda yılda bir denerim, tadı fena olmaz ama görüntüsü de çok şık durmaz. Bunu yüzden sarmayla bizim evde karşılaşmak sürpriz olur. Karnıyarığı severim ve çok da güzel yaparım. Ama çocuklar patlıcan sevmediğinden, eşimin patlıcan alerjisi olduğundan, evde tek ben yemek zorunda kaldığımdan, onu da ayda yılda bir yaparım. 

Bu yüzden bizim evde öyle geleneksel olmuş bir yemek yoktur. Genellikle her gün sıcak yemek pişiririm. Bunlar bazen çorba, bazen sebze, bazen etli yemek  olur. Bunların yanında mutlaka salata yaparım. Ama yapmış olduğum yemeklerin %90'ı şöyledir. Çok basit bir tarif veriyorum: 

Tencereye ya da tavaya biraz yağ koyarım. Sonra soğanı minik minik doğrayıp bu yağın içerisine dökerim. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra  ne pişireceksem içine onları koyarım. (Örneğin fasulye) Biraz karıştırıp üzerine salça, tuz, baharat ve sonra da kaynamış suyu dökerim. 10-15 dakika kadar pişirip, ocağın altını kapatırım. 

Bunun dışında her hafta sonu illa ki pasta ya da kurabiye yaparım. Bunlar, hafta sonları çay ya da kahvenin yanına olmazsa olmazımdır. Bu sıralar genellikle yaptığım şey tarçınlı, üzümlü, damla çikolatalı kurabiye. Tarifi:

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

100 gram tereyağı

300 gram un

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı damla çikolata 

1 çay bardağı kuru üzüm

2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Tereyağı buzdolabından çıkarılıp, oda sıcaklığına gelinceye kadar dışarıda bekletilir. Daha sonra yumurta, pudra şekeri, un ve kabartma tozu da eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Daha sonra üzerine damla çikolata, kuru üzüm ve tarçın eklenerek biraz daha yoğurulur. Sonra minik minik parçalar koparılıp  avuç içinde yuvarlanır ve fırın tepsisine sırayla dizilir. 180 derecelik fırında, hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Bunlar pişerken çok güzel bir çay, ıhlamur ya da kahve yapılır. Sonra da afiyetle hepsi yenir.